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蓮藕怎么做好吃又簡單?蓮藕的好吃做法

編輯:張巖  發布時間:2021/8/28

蓮藕是日常生活中極為常見的一種食物,其不僅營養美味,而且常食還對人體具有多方面的補益效果,因此深受廣大群眾的喜愛。那么蓮藕怎么做好吃又簡單呢?以下就為大家詳細的介紹幾種蓮藕的好吃做法吧!

蓮藕怎么做好吃又簡單?

一、甜藕粥

原料:蓮藕500克、糯米100克、蓮籽75克、白砂糖200克。

做法:

1、先將糯米用清水淘洗干凈,之后浸泡半個小時再瀝干備用;

2、然后把蓮籽洗凈盛碗內,加上清水少許,入籠蒸20分鐘,取出透涼,去蒂;

3、接著將蓮藕削皮洗凈,切去一端藕節,把糯米、白蓮灌入藕孔,藕孔填滿后用刀背輕輕地捶拍;

4、再將裝有糯米的藕放入沸水瓦缽內煮熟,取出晾涼,切片裝盤,蘸白糖即可食用。

二、酸辣藕片

原料:蓮藕500克,紅辣椒20克,青辣椒20克,生姜、精鹽、味精各適量。

做法:

1、先把蓮藕削皮洗凈切片,稍微焯下水后浸泡在涼開水中;

2、然后把辣椒洗凈去籽切成環狀,姜洗凈切末;

3、接著取一個大碗,加入精鹽、味精、姜末、辣椒、檸檬酸、藕片;

4、最后一起浸泡3~4個小時后即可食用。

蓮藕的好吃做法

一、粉蒸蓮藕

原料:蓮藕500克、糯米粉200克、姜、胡椒粉、辣椒各適量。

做法:

1、先把蓮藕削皮洗凈切小條,放入加了少許白醋(以防變色)的清水中浸泡一下;

2、然后將蓮藕瀝干水分,加入鹽、白胡椒粉、剁椒、米粉,拌勻,使蓮藕能均勻沾上調料;

3、最后將蓮藕平鋪在盤或蒸籠上,上蒸鍋蒸30分鐘即可。

二、炸藕盒

原料:蓮藕400克、豬肉餡200克、雞蛋清100克、淀粉50克、花生油、鹽水各適量。

做法:

1、先將蓮藕切成薄厚均勻的圓形片,用清水漂30分鐘;

2、然后將肉餡分別放在藕片上,再壓一塊藕片粘成盒形。

3、接著將蛋白與濕淀粉調成蛋白稀漿;

4、再將炒鍋旺火燒油至六成熱,藕盒上蛋白漿后下油鍋;

5、最后炸至金黃色酥脆便可撈起,瀝凈油,排好便可上桌。

蓮藕怎么做好吃又簡單?以上就是小編分享的關于蓮藕的好吃做法,秋季是很適合吃藕的,大家趕快做起來吧!

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