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秋藕怎么吃較好呢?秋藕好吃的做法

編輯:張巖  發布時間:2021/8/28

秋令正是秋藕應市之時,秋藕不僅含有大量的碳水化合物,而且蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,此時多食藕,益處多多。秋藕怎么吃較好呢?一起隨小編了解下吧!

秋藕怎么吃較好呢?

冰糖糯米藕

原料:蓮藕、糯米、冰糖,紅糖

做法:

1.將糯米浸泡半個小時,藕清洗干凈刮去皮,在藕的一頭切開,留做蓋;

2.將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊,但要用筷子適當捅下,做到沒有空洞;

3.用牙簽固定藕身和蓋,然后入高壓鍋,加入清水,沒過藕,再加入紅糖、冰糖,冰糖和紅糖要先放入熱鍋中融化再放進去;

4.蓋上蓋子,壓40-50分鐘即可。

糖醋藕片

原料:蓮藕、蔥花、姜末、醬油、醋、白糖

做法:

1、將藕去節、削皮洗凈,頂刀切成薄片,放入開水鍋中略燙,撈出瀝干水分待用。

2、炒鍋置旺火上,倒入油3湯匙,燒至溫熱,下蔥末、姜末、醬油、糖、醋和少量水,加入藕片翻炒,用淀粉勾芡,淋入花椒油,出鍋即可。

秋藕好吃的做法

蓮藕玉米排骨湯

材料:排骨(150g)、秋藕(150g)、玉米(150g)、胡蘿卜(150g)

做法:

1、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨、料酒汆出血水,撈出洗凈備用。

2、秋藕、玉米去皮洗凈,切塊;胡蘿卜去皮洗凈,用餅干模具壓花。

3、煲鍋內倒入適量開水,放入排骨段、秋藕塊、玉米塊、料酒大火煮開,改用小火燉。

4、燉至熟爛,加入鹽調味。

5、放入胡蘿卜花,繼續慢燉10分鐘即可。

秋藕怎么吃較好呢?以上就是小編分享的關于秋藕好吃的做法,秋季是很適合吃藕的,大家趕快做起來吧!

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