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長南瓜和圓南瓜的區別是什么?長南瓜是頭甜還是尾甜?

編輯:張巖  發布時間:2021/8/27

秋天到了,南瓜開始上市了,昨天在超市看到了很多種顏色的南瓜,從外形上看卻只有兩種,那就是長南瓜和圓南瓜,長南瓜和圓南瓜的區別是什么?長南瓜是頭甜還是尾甜?一起隨小編了解下吧!

長南瓜和圓南瓜的區別是什么?

1、形狀不同

長南瓜,顧名思義,就是外形上看起來比較長的南瓜,長南瓜一般個體狹長,頭大尾小,中間微微收攏,有種曲線的感覺。圓南瓜,從外形上看橫向較圓,豎向不是很高,整體偏圓潤,看起來非常的飽滿和喜慶。

2、顏色不同

長南瓜的顏色一般為雜色、灰黃色、綠色,看起來整體偏暗,一般顏色越暗沉的長南瓜,味道越是香甜。圓南瓜一般顏色為橙色、橙黃色、紅色、橙紅色、雜色等顏色,一般來說,顏色較亮的圓南瓜味道越是可口。

3、口感不同

長南瓜的肉質比較松散,更為適合用來煮粥或者蒸著吃,口感比較的香甜。圓南瓜圓南瓜結構緊實,更適宜炒菜或者做成輔食、泥狀物食用,有一定叫板栗南瓜的圓南瓜品種,口感香糯,有板栗的風味,非常之好吃。

4、味道不同

長南瓜中含有更多的糖分和水分,因此長南瓜吃起來味道會更甜,某些糖分高的長南瓜,在整個烹飪過程中甚至不會放入糖來調味。圓南瓜的味道比較粉糯,很適合喜歡吃粉、面口感的人群,也可以用于加工食用,放鹽調味,一般來說,圓南瓜咸吃風味更佳。

長南瓜是頭甜還是尾甜?

通常接近地面的部分會更甜。在南瓜的生長過程中,受到了地心引力的作用,糖分大部分沉淀在了更接近地面的部分,這和光合作用也有一定的關系,而且南瓜成長的過程也需要通過導管運輸,所以底部得糖分沉積得多,口感就會甜。

長南瓜和圓南瓜的區別是什么?長南瓜是頭甜還是尾甜?以上就是小編對南瓜相關內容的介紹,大家趕快了解下吧!

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